New Orleans Yağ Araştırması.
Amerika Birleşik Devletleri’nden bir grup araştırmacının bulgularına göre, bitkisel yağlar kadınlarda kalp hastalığı sonucu ölüm riskini azaltıyor. Pazartesi günü Amerikan Kalp Derneği toplantısında sunulan çalışma, yine kalp hastalığı riskini azalttığı belirlenen balık ve balıkyağında cıva olabileceğinden çekinen hanımlara alternatif sunuyor.”Harvard Tıp Okulu’ndan Dr. Christine Albert ve arkadaşları, 76.000 bayan üzerinde yaptıkları araştırmada, deneye katılan kişilerin […]
Pirinç, Kadınlar için çok faydalı?
Folik asit, demir ve lif bakımından oldukça zengin olan pirinç, kadın sağlığında önemli rol oynuyor.Pirincin içerisindeki folik asit, kadınlarda başta beyin kanaması olmak üzere bir çok kanser türünün yayılmasını da önlüyor.Pirincin, günümüzde, kadın diyetlerinin kalp hastalıkları ve belirli kanser türleri ile benzeri birçok sorunu içeren kronik rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olduğunu kanıtlayan, kadınlara odaklanmış pek çok […]
İlhan VARDAR’ın yazısı.
(İlhan VARDAR Kimya Yük.Müh. Yağ ve Margarin Uzmanı)Son aylarda basınımızda mecmua ve gazetelerin bir tam sayfalarını kapatarak zeytinyağını öven ve bu hususta her derde deva kabilinden ve ayrıca televizyon kanalında da görsel propaganda niteliğinde diyalog konuşmalara da şahit olmaktayız. Mayıs ayında bir mecmuada tam sayfa gördüğüm bu ilanlardan birinde şöyle yanlış ve aldatmaca bir ifade […]
Pirinçte yanılıyormuşuz !
Yapılan araştırmalar pirin hakkında bildiklerimizin tamamen yanlış olduğunu ortaya çıkardı.Kalorisi düşük ve besin değeri yüksek olan pirinç, obezite riskini azaltıyor. Yapılan araştırmalarda pirinç tüketenlerin, obez ve aşırı kilolu olmaya daha az eğilimli oldukları ileri sürülüyor. Araştırmacılar “Ulusal Sağlık ve Beslenme İncelemesi Araştırması”nın (NHANES) veri kümelerinden bilgileri analiz etti. “USA Rice Federation” tarafından desteklenen araştırma 25.000’i […]